Temperar 2015 !!! Somos uma nação rica em temperos e cada pitada em nossos pratos preferidos torna-se um Festival de Sabores e uma Obra de Arte!
Em Istambul podemos visitar o Bazar das Especiarias ou Bazar Egípcio - Misir Çarçisi que abrange uma enorme quantidade de especiarias, guloseimas, vindas de toda a parte do mundo e o Grande Bazar - Arasta Bazaar que abrange tapeçaria, ouro e souvenires.
Algumas sugestões para preparar ou apenas perfumar os seus deliciosos Quitutes !!!O meu preferido é o Orégano: Combina com tudo que eu gosto!!!
Açafrão: risotos
Aipo ou Salsão: salpicão
Alcaparra: molho a putanesca
Alecrim: Focaccia, batata saute
Alho: frito no azeite e colocado sobre folhas frescas de escarola
Azeites, óleos e manteiga: cada um com sua característica, enriquece o modo de preparo dos alimentos
Cebola: calabresa, carne louca
Cheiro verde: Cebolinha e Salsinha - realça todos os pratos e finaliza com uma suave decoração
Coentro: moqueca
Cravo: compotas
Cardamomo: filé de frango
Canela: tortas de maçã e de banana
Cominho: assados
Curry : batata ao curry e azeite
Dill : Camarão
Erva Doce: seca - bolo de fubá - Fresca - aperitivo
Estragão: frutos do mar
Gengibre: chá, bolo, quentão, frango refogado
Hortelã / menta: cordeiro
Ketchup: hot dog
Limão: peixes, carne de porco
Louro : castanha portuguesa
Manjericão: pizza Margherita, molho da macarronada
Manjerona: salada caprese
Molho inglês: Cesar Salad e no cocktail Blood Mary
Mostarda: salsichão com batas cozidas
Noz moscada: molho branco
Páprica: farofinhaPimenta: temos um leque de opções, são saborosas, coloridas e picantes. Divirta-se
Sálvia: lombo de porco
Tomilho: costela
Vinagres: vários tipos que realçam os sabores das batatinhas ao vinagrete e saladas
Definição de Tempero: Qualquer ingrediente que se adiciona à comida para lhe dar sabor!
Frases - http://kdfrases.com
Fotos e Sugestões de temperos são de minha autoria.
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