segunda-feira, 24 de dezembro de 2012

Natal !!!!

Desejo um Feliz Natal!!! Boa Leitura!!! Bom Apetite!!!  

Natal encontros e desencontros
Famílias tão unidas e
Famílias tão separadas
E nunca foram encontradas
Lares com alegria,
Onde irradia o amor e a devoção
Onde existe um só caminho,
Que os levam a confraternização
Seguindo um ao coração
Todos devem pedir,
Pelos que estão sós,
Com lembranças do passado
Por ter feito algo errado.
Bom Natal sem exceção
E com Deus no coração.
Natal de 2011 Mariazinha Colucci Picollo


Natal quanta alegria
Quando todos reunidos
Para a “Ceia de Natal”
Como era bom abraçar
Feliz Natal desejar
Todos alegres e contentes
Parentes amigos muita gente
Gente que agora estão distantes
Nunca mais nos encontramos
Estão outras vidas vivendo
Mas o pensamento é leve e voa.
E vai sempre encontrar
O modo de nos juntar
E Deus abençoar.
25/12/2011 - Mariazinha Colucci Picollo






Peru assado com Lambrusco tinto e manteiga com ervas


Batatas assadas

Pernil assado com Lambrusco branco guarnecido com cebola e pimentões coloridos

Lombinho assado e temperado com champions fatiados fritos no alho e azeite

Strudel -  Maçã com uva passa clara - Ameixa com coco - Frutas cristlizadas com pêssego em calda



Prepare o strudel com massa folhada e misture os recheios

Gelatina Colorida
Receita
Escolha 3 sabores de gelatina [limão, uva, morango] e
prepare conforme a embalagem.
Leve para gelar e corte em cubos.
Prepare uma caixinha de gelatina amarela [abacaxi/maracujá] 
com 200ml de água,
 misturebem  uma caixinha de creme de leite.
Montagem: Coloque os cubos de gelatina em uma forma e alterne com
a gelatina preparada com o creme de leite.

Frutas secas


Frutas secas
Frutas frecas








          

quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Thanksgiving aprimorado


Pães, roscas,  tortas e  legumes,  preparados com muito carinho: pão de batata com catupiry, pão de abóbora, pão de milho,  rosca de maçã, rosca de coco, torta de ricota, legumes variados como um Ratatouille, batata doce, e muitas frutas completam um cardápio natural e saudável. Lógico que se preparar um Perú ou um Peixe assado, ficará perfeito.

Boa Leitura e Bom Apetite!!!!!

      THANKSGIVING DAY!!! A GOOD HISTORY!!!

Thanksgiving – Dia de Ação de Graças. Agradecer a Deus e celebrar com comida típica - A história do Thanksgiving começou em 1621 quando os pelegrinos vindos da Inglaterra para a terra nova, hoje os Estados Unidos, celebraram o agradecimento pela colheita do ano na colônia de Plymouth. Na ocasião, cerca de 90 índios nativos, os Wampanoag, participaram da festa dos pilgrims (pelegrinos). Os novos americanos estavam comemorando a benelovência de Deus para com eles num período em que mais da metade dos pilgrims tinha morrido por causa do inverno causticamente por que passaram. Sem a ajuda dos índios, todos teriam morrido.

Na primeira colheita, o governador William Bradford proclamou um dia de ação de graças e oração a Deus pela provisão ...

dos alimentos. Na festa, um dos principais ingredientes era o peru, que ficou como marco da celebração do Thanksgiving. O cardápio do dia normalmente inclue peru, staffing (um milho de pão em cubinhos usado como recheio), abóbora, purê de batata, batata-doce, e torta de abóbora. Estas comidas simples recordam as virtudes rústicas dos Peregrinos.

Em 1623, um período de seca varreu os Estados Unidos. Os colonos da nova terra proclamaram um dia de jejum e oração e mais uma vez, depois que Deus envia chuva dos céus, é celebrado um dia de ação de graças na terra do Tio Sam. Pouco mais tarde, William Bradford declara que a toda a quarta Quinta-feira do mês de novembro seria consagrada como dia de oração, onde pastores e líderes agradeceriam a Deus por suas bençãos sobre a nação. [fonte- eingles.com.br]







Ratatouille

Ingredientes:
1 cebola, 2 tomates, 1 abobrinha, 1 berinjela, 1 pimentão verde ,1 pimentão vermelho 2 dentes de alho, sal e pimenta do reino a gosto, manjericão fresco a gosto regado com muito azeite de oliva.

Preparo:
 Corte todos os legumes em cubos e em uma panela grande comece refogando o azeite, a cebola, os pimentões, o alho, a berinjela, a abobrinha e os tomates, coloque um pouco de água fervendo se necessário e complete com os temperos.

Pão de Batata com Catupiry
Ingredientes:

1colher de sopa de açúcar ,1 colher de sopa de sal, 1 tablete de fermento biológico , 5 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras e meia de batatas cozidas e espremidas (500 g), 1 ovo , 1 colher de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de leite morno, catupiry para rechear.

Preparo:
Sobre uma superfície enfarinhada sove a massa e divida-a em 10 a 15 porções iguais. Recheie cada porção com o catupiry e feche bem formando uma bolinha. Asse.



sábado, 1 de setembro de 2012

Primavera !!!

Um Brinde às Manhãs de Setembro!!!

Um Brinde ao Sol de Primavera!!!

Napoli - Capital da região da Campania - Capital da "Mozzarella di Bufala
Setembro, mês que finda o Inverno e inicia a Primavera. Estação das Flores, Frutas e Cores.

Devido ao clima agradável, podemos apreciar tanto os quitutes de sabores intensos, quanto os mais delicados, estes acompanhados de Vinhos Frisantes ou Brancos. Uma excelente opção é o Frascati.
Saúde!!! Viva!!! Tim-Tim!!!

Sol de Primavera/FlávioVenturini

Quando entrar setembro
E a boa nova andar nos campos
Quero ver brotar o perdão
Onde a gente plantou
Juntos outra vez...
Já sonhamos juntos
Semeando as canções no vento
Quero ver crescer nossa voz
No que falta sonhar...
Já choramos muito
Muitos se perderam no caminho
Mesmo assim não custa inventar
Mercat St. Josep - La Boqueria - Barcelona
Uma nova canção
Que venha nos trazer...
Sol de primavera
Abre as janelas do meu peito
A lição sabemos de cór
Só nos resta aprender
Aprender...

Manhãs de Setembro - Vanusa 

Fui eu quem se fechou no muro
E se guardou lá fora
Fui eu quem num esforço
Se guardou na indiferença.
Fui eu que numa tarde
Se fez tarde de tristezas
Fui eu que consegui
Ficar e ir embora e fui esquecida
Fui eu!
Fui eu que em noite fria
Se sentia bem
E na solidão
Sem ter ninguém
Fui eu!
Fui eu que em primavera
Só não viu as flores
E o sol
Nas Manhãs de Setembro.
Eu quero sair
Eu quero falar
Eu quero ensinar
O vizinho a cantar.
Eu quero sair
Eu quero falar
Eu quero ensinar
O vizinho a cantar
Nas Manhãs de Setembro
Nas Manhãs de Setembro
Nas Manhãs de Setembro
Nas Manhãs!

Ponche de Frutas com Lambrusco Branco
WAFFLE


Waffle


Ingredientes:

1 1/2 xic de leite
2 xic de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
2 colheres de açucar
6 colheres de margarina
3 ovos

Preparo:

Bata tudo no liquidifacor.
Deixe a massa descansar po alguns minutos e depois
coloque no aparelho para waffle pré-aquecido.

Usei coberturas de: Nutela, doce de leite, geléia de laranja, amora e frutas vermelhas, mel, calda de caramel, cerejas.
Use e abuse de sua criatividade!!!






















quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Your Song - GUTO

Dia Oito de Agosto de 1990.... Quanta felicidade.... Nascia um menino lindo com 47cm e 2,750 kg... Mauricio Augusto - GUTO. É divertido, inteligente, bem humorado, romântico, trabalhador. Adora  O PALMEIRAS, a família, os amigos, jogar futebol, viajar, bagunçar, gosta de todos os tipos de comida, filmes, desenhos, músicas, jogos de tabuleiro. O ''Sorriso'' do Guto é uma das características mais marcantes: é Lindo! Sincero! Gutoso!




Your Song - Elton John

It's a little bit funny this feeling inside
I'm not one of those who can easily hide
I don't have much money but boy if I did
I'd buy a big house where we both could live
If I was a sculptor, but then again, no
Or a man who makes potions in a travelling show
I know it's not much but it's the best I can do
My gift is my song and this one's for you
And you can tell everybody this is your song
It may be quite simple but now that it's done
I hope you don't mind
I hope you don't mind that I put down in words
How wonderful life is while you're in the world
I sat on the roof and kicked off the moss
Well a few of the verses well they've got me quite cross
But the sun's been quite kind while I wrote this song
It's for people like you that keep it turned on
So excuse me forgetting but these things I do
You see I've forgotten if they're green or they're blue
Anyway the thing is what I really mean
Yours are the sweetest eyes I've ever seen



 

 

 

 

 



 












Derê! Dererere! Derererere!
Derê! Dererere! Derererere!
Eu quero você
Pra sentir tamanha emoção
Só o amor poderá dar um fim
Na tristeza do meu coração
Ai, vem pra ficar
E a porta está aberta, meu bem
É desejo demais, é paixão
Jamais vou esquecer de você
Eu sei
Te desejo e te quero e te amo
E assumo que é pra valer
Quero a paz em meu interior
Tenho amor para lhe oferecer

Derê - Belo

sexta-feira, 20 de julho de 2012

Amigo !!!





Dia do Amigo! Quem é o nosso melhor amigo??? Todos os meus amigos são os meus melhores amigos, cada um na sua especialidade: o que te escuta, o que te fala as verdades, o que ameniza a situação, o que te diverte, o que precisa de carinho, o que te dá carinho, o que chora junto, o que comemora, o que te envia mensagens lindas, adoro todos.
Música e Quitutes combinam perfeitamente nesta data. Aproveitem!!!!!


Berinjela recheada




Caipirinha
Amigo!
O que é ser Amigo?
è aquele que quando presenteia, dá com o coração,
dá com bons sentimentos de presentear, de pouco gastar,
mas pensar sempre em agradar,
Esse é o verdadeiro sentido da palavra AMIGO.
Mariazinha Colucci Picollo - jan/2010

You've Got A Friend - James Taylor

When you're down and troubled
and you need some love and care and nothing, ooh, nothing is going right.
Close your eyes and think of me
and soon I will be there
to brighten up even your darkest nights.
You just call out my name,
and you know wherever I am
I'll come running, oh yeah baby
to see you again.
Winter, spring, summer or fall,
all you have to do is call
and I'll be there, yeah, yeah, yeah
You've got a friend.
If the sky above you
should turn dark and full of clouds
and that old north wind should begin to blow

Keep your head together and call my name out loud
and soon I will be knocking upon your door.
You just call out my name,
and you know where ever I am
I'll come running to see you again.
Lanchinho de Pernil - Chopp/Cerveja
Winter, spring, summer or fall,
all you go to do is call
and I'll be there, yeah, yeah, yeah
Hey, ain't it good to know that you've got a friend?
People can be so cold.
They'll hurt you and desert you.
Well they'll take your soul if you let them.
Oh yeah, but don't you let them.

           Queijos e Patês


Vinhos



Canção Da América -Milton Nascimento

Amigo é coisa para se guardar
Debaixo de sete chaves
Dentro do coração
Assim falava a canção que na América ouvi
Mas quem cantava chorou
Ao ver o seu amigo partir
Mas quem ficou, no pensamento voou
Com seu canto que o outro lembrou
E quem voou, no pensamento ficou
Com a lembrança que o outro cantou
Amigo é coisa para se guardar
No lado esquerdo do peito
Mesmo que o tempo e a distância digam "não"
Mesmo esquecendo a canção
O que importa é ouvir
A voz que vem do coração
Pois seja o que vier, venha o que vier
Qualquer dia, amigo, eu volto
A te encontrar
Qualquer dia, amigo, a gente vai se encontrar.


segunda-feira, 9 de julho de 2012

Receitas da Mariazinha

Vamos adoçar as nossas "férias" com deliciosos quitutes, conforme o pedido de Claudete e Claudinha Colucci.


Bolo de Paçoca da Mariazinha

Ingredientes


Bolo de Paçoca
6 ovos 1 xícara de maizena
2 xícaras de farinha de trigo

10 paçocas esfareladas
1 lata de creme de leite
3 colheres sopa de margarina
2 xícaras de açúcar
1 col. de fermento em pó
1/2 copo de leite


Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a margarina.
Acrescente o creme de leite, o leite, coloque a farinha e a maizena aos poucos.
Coloque a paçoca e continue batendo n batedeira. Acrescente o fermento.
Misture com delicadeza as claras em neve. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. (preferência em forma de fundo removível)


Cobertura

Misture 1/2 limão exprimido com um pouco de água e açúcar e cubra o bolo.
Coloque 4 paçocas esfareladas por cima.

Gelado de Chocolate

Ingredientes

 4 gemas
 8 colheres de chocolate
 12 colheres de açúcar
 200 gramas de manteiga ou 6 colheres
 2 pacotes de bolacha de leite
 2 latas de creme de leite
  essencia de baunilha

Creme

 Bater 4 gemas até aumentar o volume e misturar  8 colheres de açúcar (1 a 1), a manteiga sem sal o creme de leite.  Gela-se um pouco.
 Passar as bolachas no leite adoçado com baunilha.

Creme de Chocolate


Misture 1 lata de creme de leite, 8 colheres de chocolate, 4 colheres de açúcar.
Faça 4 camadas, sendo a primeira de creme e a segunda de bolacha e por último o chocolate.
Corte lascas de chocolate em barra e decore com cerejas ou morangos.

 
 
Bolo Gelado de Pêssego
 
Faça um bolo simples e retire todo a parte escura do bolo. Corte em fatias finas.
Recheio
Leve ao fogo 4 gemas, 1 lata de leite condensado e 1 lata de  pêssego picado.  Reserve
Misture 1 lata de creme de leite com 3 col. de açucar.
Faça camadas de bolo, creme de ovos e por último o creme de leite com pêssegos para decorar.


1 - Gelado de Chocolate, 2 - Bolo Gelado de Pêssego, 3- Musse de Limão, 4- Musse de Maracujá

" O Bolo Gelado pode ser feito com morango, ameixa e mix de frutas".

Musse de Limão/ Maracujá

Bata no liquidificador:
1 cx de gelatina dissolvida com 1 xic de água fervendo e 3/4 de água fria, 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite.
Leve para a geladeira. e decore a musse de Limão com Kiwi e a de Maracujá, decore com a polpa da fruta fresca.

Bom Apetite!!!!!

Boas Férias!!!!! 











domingo, 1 de julho de 2012

Olhos Azuis




Dia Primeiro de Julho de 1988....Quanta felicidade....Nascia um menino lindo com 53cm e 3,600 kg...Marcel Henrique. É divertido, inteligente, bem humorado, trabalhador. Adora a ANNA PAULA, O PALMEIRAS, a família, os amigos, jogar futebol, viajar, badalar, palmito, tomate, picanha, lasagna, nhoque, doce de leite, bolo de chocolate e cenoura, (não come cebola e nem coco, e mais um monte de coisas). Adora filmes, desenhos - Simpons, música - um capítulo a parte....gosta de tudo, compõe e canta muito bem.





                                                                                               Blue eyes Blue Eyes - Elton John
Baby's got blue eyes
Like a deep blue sea
On a blue blue day
Blue eyes
Baby's got blue eyes
When the morning comes
I'll be far away
And I say
Blue eyes holding back the tears
Holding back the pain
Baby's got blue eyes
And she's alone again
Blue eyes
Baby's got blue eyes
Like a clear blue sky
Watching over me
Blue eyes
Ooh I love blue eyes
When I'm by her side
Where I long to be                                                                      Nuvem - Belo
I will see                                                                                
Blue eyes laughing in the sun
Laughing in the rain
Baby's got blue eyes
And I am home again



Uma nuvem me falou
Que iria chover
Gotas de saudade
Imagine você
Eu conversando com a nuvem
É loucura
E ela me falou assim
Pra eu não me dedicar demais
E nesse sonho é que eu prefiro acreditar
Amar não tem mistério
Quando o amor é sério
Bem feito um anjo do céu
Nasce pra nos envolver















segunda-feira, 25 de junho de 2012

Mariazinha e Augusto !!!

Hoje meus pais comemoram 52 anos de Casados! Parabéns Mariazinha Colucci Picollo e Augusto Picollo!
Escolhi os poemas da Mariazinha que falam de CORAÇÃO para homenageá-los.

Coração quanta emoção

Coração de crianças,
Quantas lembranças.
Coração de adolescente,
Sempre querendo estar na frente.

Coração de namorado,
Sempre apaixonado.
Coração de adulto,
Preocupado, resoluto.
Coração de casado,
Precisa estar seguro,
E não diz sempre estar apaixonado.
Coração de idoso,
Cansado, silencioso.
Janeiro 2009  Mariazinha Colucci Picollo


Coração triste e sofredor
Todo aquele que sofre sem amor
Coração de luto
É aquele que chora
Coração esperançoso
É aquele que espera duvidoso
Coração que mente é o que mais sente
Coração aflito
Coração bendito
Coração materno
Coração eterno
Coração alegre
Coração entregue
Coração vazio
Coração sombrio
Coração perfeito
Esse e o mais feliz
Coração que dá
Coração do amor
Puro como a flor
O grande coração
Que sofrendo ingratidão
Sempre encontrará razões
Para mil perdões.
14/07/1974  Mariazinha Colucci Picollo



sábado, 23 de junho de 2012

Quitutes Juninos !!!

Quitutes Juninos? ou será Quitutes para o Ano todo?





Apreciar um bolo de fubá com cafezinho, comer aquela pipoca deliciosa de cinema ou a que o Guto prepara, pé de moleque, paçoquinha, sagu, cural, cuzcuz, e outras gostosuras, não se restringe apenas no mês de Junho, mas degustamos ao decorrer do Ano.
Existem duas explicações para o termo festa junina. A primeira explica que surgiu em função das festividades que ocorrem durante o mês de junho. Outra versão diz que esta festa tem origem em países católicos da Europa e, portanto, seriam em homenagem a São João.
De acordo com historiadores, esta festividade foi trazida para o Brasil pelos portugueses, ainda durante o período colonial (época em que o Brasil foi colonizado e governado por Portugal).
Nessa época, havia uma grande influência de elementos culturais portugueses, chineses, espanhóis e franceses. Da França veio a dança marcada, característica típica das danças nobres e que, no Brasil, influenciou muito as típicas quadrilhas. Já a tradição de soltar fogos de artifício veio da China, região de onde teria surgido a manipulação da pólvora para a fabricação de fogos. Da península Ibérica teria vindo a dança de fitas, muito comum em Portugal e na Espanha.
Todos estes elementos culturais foram, com o passar do tempo, misturando-se aos aspectos culturais dos brasileiros (indígenas, afro-brasileiros e imigrantes europeus) nas diversas regiões do país, tomando características particulares em cada uma delas.[fonte:brasilcultura.com.br].


Bolo de Fubá cremoso da Tia Leonor



Pipoca do Guto

Pão de Mel - Chocolates Salton




Sagu

Enroladinhos de Salsicha


Bolo de Paçoca - Mariazinha


Cuzcuz




Manjar Branco - Cural - Canjica




Pão de Calabresa - Moinhos de Vento




Bolo de Milho

Bolo de Fubá com Goiabada



Paçoquinha

Torta de berinjela

Pinhão

Pão de Cebola - Anna Paula


Receitas

Bolo de fubá cremoso da tia Leonor 

Bater no liqüidificador:
2 xic de fubá 
2 xic de açúcar 
1 colher de sopa de farinha de trigo
3 xic de leite
3 ovos
1 xic queijo ralado
2 colheres sopa de margarina 
1 colher de sopa de fermento 
1 pitada de sal

Coloque em uma forma untada e asse !

Enroladinho de Salsicha
Em uma tigela coloque 1xic de água, 1 ovo, 3 col de açucar, 3 col de óleo, 30 gr de fermento p/ pão, 1 col de sal. deixe crescer um pouco e coloque a farinha de trigo aos poucos até dar ponto de sovar. Deixe crescer. Abra a massa bem fina, corte em triangulos. Coloque uma gota de ketchup em cada triangulo e a salsicha cortada em 3 partes. Enrole, pincele com ovo e leve ao forno para assar.

Pão de cebola

Bata no liquidificador:
3 ovos, 2 copos de leite morno, 1 copo de óleo, 1 cebola grande, 1 col de sal, 2 col de açucar, 50 gr de fermento para pão. Coloque farinha até dar consistencia. Faça os pãezinhos, pincele com ovo e asse.

Torta de Berinjela
Bata no liquidificador:
4 ovos, 2 xic de leite, 1 xic de óleo, 1 xic de maizena, 1 xic de farinha de trigo, 1 col de sal, 1 col de sopa de feremto em pó. Colque essa mistura em duas formas e os recheios podem variar.
Para o receheio de berinjela:
Refogue duas berinjelas picadas, com alho e cebola desidratado (pode ser fresco), orégano, salsinha, azeitona picada. Coloque o recheio em cima da massa e decore com fatias de tomate e fatias de mussarela, leve ao forno.

Bom Apetite nas Festas Juninas e para o Ano todo também!!!!!!